Котлетки под шубкой 

Men`s food Автор 

(0 голосов)
Котлетки под шубкой  Котлетки под шубкой 

Ингредиенты: 

  • Фарш (из индейки) - 1 кг 
  • Яйцо куриное - 2 шт 
  • Батон (белый, без корочки) - 0, 5 шт 
  • Майонез (для фарша + немного для поливки) - 2 ст. л. 
  • Молоко - 120 мл 
  • Соль 
  • Перец 
  • Сыр твердый (для начинки - 50 г; для посыпки - 200 г) - 250 г 
  • Масло сливочное - 50 г 
  • Помидор - 2 шт 
  • Масло растительное 

Приготовление: 

  1. Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора. 
  2. Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец. 
  3. Хорошенько перемешать (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет). 
  4. Сыр и масло для начинки порезать брусочками. 
  5. Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр - масло. Края защипнуть. 
  6. Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны). 
  7. Сложить котлеты в форму. 
  8. Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды. 
  9. Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты. 
  10. Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой. 
  11. Сверху сбрызнуть майонезом. 
  12. Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45-50 минут на среднем уровне.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Стоимость ингридиентов:

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.

Кулинарные вести

В японском ресторане IKEA появился черный хот-дог

Японский ресторан IKEA представил посетителям новинку – хот-дог, который имеет черный цвет от сосиски до булочки.

«Московское мороженое» покажет фокусы 8 июля

На фестивале "Московское мороженое" покажут фокусы с холодным лакомством, сообщает оргкомитет фестиваля. Кулинарное шоу состоится на площадке "Пингвины-исследователи" на площади Революции 8 июля в 17:00.

Рекламный блок

Здесь могла бы быть Ваша реклама

По всем вопросам:
 info@mens-food.ru
Мы в социальных сетях: