Ленинградский рассольник

Men`s food Автор 

(0 голосов)

Порций: 8-10

Ингредиенты:

  • 400 г курицы на кости
  • 200 г репчатого лука
  • 200 г соленых огурцов
  • 1 чашка перловки
  • 300 г картофеля
  • 50 г растительного масла
  • 2 ч. л. слоди
  • несколько веточек укропа
  • 2-3 лавровых листа
  • 150 г сметаны

Приготовление:

  1. Курицу моем, выкладываем в кастрюлю. Добавляем 4 л воды и доводим до кипения
  2. Снимаем пену, солим и варим на среднем огне 40 минут. После чего процеживаем бульон
  3. Чашку перловой крупы заливаем тремя чашками воды и варим до тех пор, пока вся вода не выкипит. После чего промываем перловку в дуршлаге
  4. Репчатый лук режем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле 10-15 минут, периодически помешивая. Затем добавляем томатную пасту, размешиваем и прогреваем 1-2 минуты
  5. Огурцы режем мелкими кубиками, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и варим 5 минут
  6. Снова ставим бульон на плиту. После закипания добавляем отделенные от костей и кожи кусочки куриного мяса
  7. Затем добавляем нарезанный крупными кубиками картофель. Варим 15 минут
  8. Опускаем в суп пережаренный лук с томатом и огурцы, вместе с жидкостью в которой они кипели
  9. Ждем пока закипит и добавляем перловку. Последний раз даем супу закипеть и снимаем с плиты
  10. Добавляем мелко нарезанный укроп, лавровый лист. Накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут
  11. Подаем со сметаной

Приятного аппетита!

 

Дополнительная информация

Стоимость ингридиентов:
Другие материалы в этой категории: « Мясная сборная солянка Суп лапша с курицей »

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.

Кулинарные вести

В японском ресторане IKEA появился черный хот-дог

Японский ресторан IKEA представил посетителям новинку – хот-дог, который имеет черный цвет от сосиски до булочки.

«Московское мороженое» покажет фокусы 8 июля

На фестивале "Московское мороженое" покажут фокусы с холодным лакомством, сообщает оргкомитет фестиваля. Кулинарное шоу состоится на площадке "Пингвины-исследователи" на площади Революции 8 июля в 17:00.

Рекламный блок

Здесь могла бы быть Ваша реклама

По всем вопросам:
 info@mens-food.ru
Мы в социальных сетях: