Амаретто ликер

Men`s food Автор 

(0 голосов)
Амаретто ликер Амаретто ликер

Ингредиенты:

  • 50 гр очищенного миндаля
  • 50 гр ядер косточек абрикоса
  • 3 гр растворимого кофе
  • 1 палочка корицы
  • 3 шт горошка душистого перца
  • 2 гвоздички
  • 2 чайные ложки ванильного сахара
  • 150-200 гр сахара
  • 150 мл воды
  • 0.5 литра водки или самогона

Приготовление:

  1. Миндаль поджарить на сковороде и добавить измельченный перец и гвоздику и подержать 2ве минутки.
  2. Все измельчить, добавить в банку.
  3. Приготовить сироп из сахара, ванильного сахара, кофе и воды.
  4. Заливаем в банку к размельченным орехам и ядрам косточек абрикоса и заливаем водкой и убираем на месяц в темное место.
  5. Через месяц процеживаем через ватный фильтр.

Второй рецепт ликера Амаретто: 

Ингредиенты:

  • Водка 1 литр - Чистая домашняя водка собственного изготовления 
  • Вишневые косточки - 100 гр. 
  • Сахарный сироп 350-400 гр. - все тот же, из водочной рецептуры 
  • Ванилин – 1 г (пакетик) 

Рецепт приготовления ликера: 

  1. Начнем с окраски. Красить будем "карамелью" - две-три ложки сахара нагреваем в металлической посуде, до коричневого цвета. 
  2. Затем, кипящий коричневый сахар, быстро помещаем в сахарный сироп и тщательно перемешиваем. 
  3. Теперь берем ядра косточек и дробим их, но не очень сильно. Достаточно только раздавить скорлупки. 
  4. В стеклянную бутыль или банку насыпаем ядрышки и заливаем сразу всей водкой. Закрываем.
  5. Даем настояться 2-3 часа и заливаем подкрашенный сахарный сироп и засыпаем ванилин. 
  6. Всё перемешиваем, плотно закрываем и ставим в теплое тёмное место. 
  7. Через 7-10 дней ликёр нужно отфильтровать и разлить в квадратные бутылки. 
  8. Ликер "Амаретто" готов к употреблению! 

Этот ликёр очень вкусный и крепкий. А кроме того он очень полезен для здоровья. Как оказалось в косточках содержится витамин В17, имеющий сильнейшие антиоксидантные и противоопухолевые свойства. Не даром некоторые народы с древних времён употребляют их в пищу. 

Однако, пить амаретто в лечебных целях следует в "медицинских" количествах. :) 

Простой рецепт - лечебный напиток!

Теги :

Похожие материалы (по тегу)

Другие материалы в этой категории: « Апельсиновый ликер Оранчелло

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.

Кулинарные вести

В японском ресторане IKEA появился черный хот-дог

Японский ресторан IKEA представил посетителям новинку – хот-дог, который имеет черный цвет от сосиски до булочки.

«Московское мороженое» покажет фокусы 8 июля

На фестивале "Московское мороженое" покажут фокусы с холодным лакомством, сообщает оргкомитет фестиваля. Кулинарное шоу состоится на площадке "Пингвины-исследователи" на площади Революции 8 июля в 17:00.

Рекламный блок

Здесь могла бы быть Ваша реклама

По всем вопросам:
 info@mens-food.ru
Мы в социальных сетях: